多機能フードプロセッサーおすすめ8選｜千切り・みじん切りができる！

料理は楽しいものですが、「毎日自炊しているけど、料理に手間が掛かって大変」「もっと手軽に料理したい」などと、手間が掛かって負担に感じる方は多いですよね。最近では、料理をする方の味方になる調理家電がたくさんあります。

その1つがフードプロセッサーです。フードプロセッサーがあれば食材の加工が簡単にできるため、料理にかかる時間を短縮できます。一人暮らしでも1台所有していれば、自炊は簡単です。

そこでこの記事ではフードプロセッサーの役割と使い道、そしておすすめのフードプロセッサーを紹介します。フードプロセッサーを活用すれば、美味しい料理を簡単に作れるようになります。

多機能フードプロセッサーの基本は、「切る」「削る」「混ぜる」の3つです。今までは包丁等を使って、手で行っていた作業が、フードプロセッサーを活用すれば、さまざまな食材を一瞬で加工できます。

たとえばハンバーグを作る場合、玉ねぎをみじん切りにしたり、ひき肉などの食材と混ぜたり、といった工程が必要になります。これらを手作業で行うとかなり大変ですが、フードプロセッサーを用いれば、1つ1つの工程を大幅に時間短縮できます。

このようにフードプロセッサーがあれば、1つの調理でもさまざまな機能を駆使すれば、時短調理が実現できるのです。上記の基本作業に限らず、フードプロセッサーによっては他の加工ができるモデルもあります。

フードプロセッサーのモデルによっては、「おろし」「薄切り」「千切り」「泡立て」「捏ねる」といった、自分好みの加工も実現できます。

これらはアタッチメントを付け替えると可能になるモデルが多いです。このような加工を駆使してサラダやケーキ、パン、うどんなど、時短調理ができるレシピが大きく広がり、料理自体も楽しくなりますよ。

価格面では、多機能式のフードプロセッサーは比較的割高になります。しかし時短できるレシピや節約できる時間が増えるので、購入した金額分は「時間への投資」として、十分に元が取れるのです。

速度調節機能が付いた製品だと、食材に適したカット速度で調理できます。同じ食材でも、低速だと粗みじん切り、高速だとペースト状になるように、仕上がりに変化を付けられるため調理の幅が広がりますね。製品によって2～4段階の調節機能だったり、メニュー選択で自動制御さたりする製品もあるので、ぜひチェックしてください。

以下の表では、速度調節機能についてまとめました。

中には速度切り替えの出来ない商品もありますので、機能を確保したい方はスペック詳細をしっかり確認してください。

フードプロセッサー1台あれば食材を切ったり削ったり混ぜたり、といった工程が簡単になります。一方でフードプロセッサーでは加工できない食材として、「硬い食材(コーヒー豆、氷った食材、種子系のスパイス等)」「粘り気の強い食材(肉、魚、パン生地等)」などが挙げられます。

これらの食材をフードプロセッサーにかけてしまうと、アタッチメントの刃が破損したり、機械が故障したりする恐れがあります。

ただしフードプロセッサーのモデルによっては、アタッチメントを変えれば上記の食材でも加工できる商品があります。次におすすめのフードプロセッサーを10点紹介しますが、その中にもお肉や凍った食材など、本来苦手とする食材も楽々に加工してくれるモデルも挙げていきます。

ここからはフードプロセッサーを選ぶ上での、前提知識を解説します。編集部では実際にフードプロセッサーを購入した500名を対象に、アンケートを行いました。

そこで本記事は、単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入後の後悔を抑える内容になっています。

• フードプロセッサーの購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心してフードプロセッサーを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

フードプロセッサーを探してるから記事に来た

と思う方がほとんどでしょう。

しかしフードプロセッサーには、ミキサーやジューサーなど似てるけど用途が違う家電があります。違いを理解しないと、「本当に買うべきはミキサーだったのに…」と後悔する可能性があります。

以下の表にフードプロセッサーとミキサーに似ている家電の違いを簡単にまとめました。自分の求める用途に近いのはどれか確認してみてください。

上記の通り、フードプロセッサーは液状に近い状態にする用途には向かず、食材の下ごしらえに向いているのがわかりました。

その他の商品については以下の記事で詳しく解説しています。興味がある方はぜひご覧ください。

実は、たった2つのポイントを意識するだけでフードプロセッサー選びを失敗する確率がグッと下がります。

その2つのポイントとは、

①必要な容量を確認して選ぶこと

②必要な性能・機能が搭載されているか確認すること

これだけです。「必要・不必要をどう決めるの？」っと思う方も多いと思いますが、じっくり解説しますのでご安心ください。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• 作る人数分に合わせて容量を決定
• 最低限抑えておくべき性能・機能を確保する

これが失敗しないフードプロセッサー選びの最初のステップです。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

どの容量が私にぴったりなんだろう？

と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

フードプロセッサーは食材を大量に入れてしまうとカッターが動かないため、実際に調理できるのは容量の半分程度と考える必要があります。

みじん切りの頻度の高い玉ねぎを使い、容量の目安を以下にまとめました。

上記はあくまで目安です。「0.7L」「1.5L」のように容量を細かく刻んでる機種もあるので、目安よりゆとりを持ちたい、目安より若干少なくしたいという方はチェックしてみてください。

「少量を調理したい」という場合は、該当目安より小さいものを選ぶのがおすすめですよ。

以下の記事では一人暮らし用に特化したフードプロセッサーを紹介しています。気になる方はぜひチェックしてみてください。

どんな刃の構造や形がいいの？

と思われる方もいるのではないでしょうか。

まず刃の構造は、2段以上になったものがおすすめです。食材が下から上へとかき上げて切っていくため、細かくなるスピードが上がります。完成するスピードが大きく変わってきます。料理の時間を短くしたい方はマストです。

次に刃の形は、波状のギザギザしたものがおすすめです。接触面が広いため刻む速度が上がり、食材から水分が出にくくなります。カット後の大きさもムラがなく満足な仕上がりになりますよ。

容器って別に何でもいいんじゃないの？

と軽く思われる方もいるのではないでしょうか。

フードプロセッサーのボトル容器の素材はガラス製・ステンレス製・プラスチック製に大きく分けられます。それぞれわかりやすくメリットとデメリットをまとめました。

もっとざっくりまとめると、

• 匂いや色がつきにくく安価なガラス製
• 食洗機対応が多く手入れのしやすいステンレス製
• 軽くて使い勝手のいいプラスチック製

になります。重さや手入れのしやすさがガラッと変わるので、「便利だな」「重視したいな」と思う方に近いものを選択しましょう。

フードプロセッサーってそんな洗いにくいの？

と疑問を持たれる方も多いでしょう。

フードプロセッサーはアタッチメントを取り替えて使うものが多いためか、洗いにくさを感じにくい傾向です。

とはいえ、「洗うのが面倒」と感じている意見はあります。「パーツごとに洗うのが面倒」「包丁なら包丁洗うだけで済む」などです。元も子もないと思うかもしれませんが、購入後ストレスに感じる可能性は0ではありません。

そうならないために、お手入れのしやすいポイントをチェックしましょう。確認しておくべきポイントは以下の2点です。

• パーツは分解できて凹凸が少ないシンプルなもの
• 食洗機対応

中には容器と刃が離れない機種もあり、このタイプは非常に洗いにくいので注意が必要です。食洗機対応は、ステンレスやプラスチックの素材が採用されている場合が多いですよ。

他に気にすべき項目があるのではないか

ここまでで失敗しないフードプロセッサーを選ぶことができるようになりましたが、これだけで本当に大丈夫かなと不安の方もいるのではないでしょうか。

そこで、購入者が「もっと気にして買うべきだった」と後悔した項目について実施したアンケート結果を見てみましょう。

音が大きくてご近所トラブルにならないか心配

という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

フードプロセッサー購入者500名に聞いたアンケートでも、「音が想定していたものより大きい」「夜間に使えない」という声が多く聞こえます。

しかし、フードプロセッサーは騒音レベルが記載してある機種はとても少ないです。使ってみるまでわからないのが実情です。とはいえ、音が大きいのは避けたい方が多いのではないでしょうか。

もし静音設計が施されていない機種を選んだ場合は、防振ゴムマットや厚手のタオルを下に敷くと音が小さくなると言われているので、ぜひ試してみてください。

どうしても静音性が欲しいという方は、タイガー魔法瓶の「良い音設計」が施されたフードプロセッサーを選ぶのがおすすめです。防振ゴムを内蔵した設計で、従来の製品より騒音を約40%低減させています。

ただ、2023年2月22日時点で容量が0.5LのSKU-A101という機種しか販売されていません。容量が少ないなどあるとは思いますが、静音性重視なら検討してみる余地はあります。

大きさはどれくらいのものがいいだろう？

と悩んでいる方もいるでしょう。

ただ、選び方①で容量を決めた時点で大体の大きさは決まっています。容量が大きくなるほどボトルやモーターは大きくなるのが必然です。以下、容量別の大きさのまとめです。

該当容量の機種をランダムで調べたもので該当しない機種もありますが、大枠な目安としては上記の通りです。

大きさで失敗しないためには、収納する場所と調理を行う場所に置けるかで判断するのがいいでしょう。スペック詳細に必ず記載してあるので、購入前に確認してください。

「容量は1.0L欲しいけど、大きさは0.5Lくらいがいい」など条件のズレが発生する方もいるかと思います。迷った場合は、どちらを確保したら快適に調理できるかで判断するのがいいでしょう。

自分の作りたい刻み方ができるか心配

と考える方もいるのではないでしょうか。

ほとんどのフードプロセッサーは基本的な「みじん切り」「ミンチ」などに対応しています。これらの機能だけほしい方はここの項目はあまりに気しなくても問題ありません。

しかし、「千切り」「おろし」「パンこね」「泡だて」などは商品によってはアタッチメントが別売となる場合が多いです。これらの機能が欲しい方は、調理法が対応しているかどうか、アタッチメントの種類は必ず確認しましょう。

子供と料理するときに使ってもいいか心配

という方もいるのではないでしょうか。

子供と使用する予定の場合は、安全機能が搭載されているフードプロセッサーかどうかを確認しておきましょう。故障を事前に防いだり、使用時の火傷も防止できたりします。

フードプロセッサーでパン作りをしたい方にはパナソニックのフードプロセッサーがおすすめです。付属アタッチメントの「パンの羽根」を使用して、パン作りの基礎となる練りと一次発酵までが行えます。

もちろんパン作りだけではなく、お菓子や離乳食などさまざまな調理に役立つ万能型のフードプロセッサーです。

静音性を確保したい方はタイガー魔法瓶がおすすめです。良い音設計という静音設計を施しており、従来のフードプロセッサーより大幅な騒音をカットしています。集合住宅にお住みの方や、朝や夜に使用したい方はぜひ検討してみてください。

利便性の高いフードプロセッサーが欲しい方にはブラウンがおすすめです。ブラウンのフードプロセッサーはアタッチメントを切り替えてハンディブレンダーや泡立て器としても使用できます。

また、軽量カップに水と中性洗剤を入れ、回し洗いするだけでお手入れできると評判も高いです。

かわいいデザインと機能性を重視する方には、レコルトのフードプロセッサーがおすすめです。レコルトのフードプロセッサーは毎分24000回転するパワフルモーターを搭載しているため、スムージー・かき氷・クラッシュアイス作りに最適です。

また、コンパクトなモデルも多く収納場所を取らないのも嬉しいポイント。

パワフルでハイパワーなフードプロセッサーを探している方にはクイジナートがおすすめです。家庭用で6種類・業務用で8種類あり、大容量サイズから1～2人サイズのコンパクトモデルまで種類が豊富です。

また、デザインが特徴的であり、高齢者や障がいのある方でも簡単に使えるように設計されています。現代のユニバーサルデザインの先駆けとなっています。

テスコムのフードプロセッサーはおうちでケーキやお菓子作りをしたい方におすすめです。1台で「刻む・混ぜる」「おろす」「泡立て」の三役をこなしてくれます。

他にもオールインワン収納機能や液漏れ防止機能などテスコム独自の機能も盛りだくさんです。機能性と価格の安さを重視する方にもおすすめです。

料理好きな方や料理のレパートリーを増やしたい方には山本電気がおすすめです。山本電気のフードプロセッサーは、氷やナッツなどの硬い食材・とろろなど粘り気のある食材など、他のメーカーでは対応していない食材にも使用できます。

また、パワフルでありながら動作音は小さい設計になっているのも魅力です。早朝や深夜に料理がしたい方にもおすすめになります。

ここまで、食材を細かくカットする機能がメインのフードプロセッサーを紹介してきましたが、食材を攪拌する目的のミキサーと兼用できる商品があればなおいいですよね。ミキサーとフードプロセッサーの兼用タイプの商品は現在発売されていて、1台でジュースを作るのも料理の下ごしらえも可能です。

ミキサーとフードプロセッサー兼用タイプの商品について、下の記事で詳しく解説していますので、ぜひこちらも合わせてご覧ください。

ここまで紹介してきたフードプロセッサーは大変便利な調理アイテムですが、一人暮らしの方は、少し大きすぎたり、そこまで料理をしないので道具に高いコストはかけられない、などと感じますよね。そこで、一人暮らしの方には、手動のフードプロセッサーをおすすめします。

手動のフードプロセッサーは、容量はコンパクトで価格も安い商品が多くあります。機能はシンプルですが「刻む」「混ぜる」ができるので、料理の手間は大幅に削減可能です。下の記事では、一人暮らし用のおすすめフードプロセッサーをより詳しく解説していますので、ぜひこちらも合わせてご覧ください。

フードプロセッサーが1台あれば、さまざまな工程を短縮して、手軽に料理が仕上がります。「自炊したいけど手間が掛かるから面倒だ」と感じている方におすすめの家電です。フードプロセッサーを導入して手短に済ませて、おいしい料理をじっくり味わえる楽しいディナータイムにしてみるのもいいですね。