大容量フードプロセッサーおすすめ10選｜業務用の選び方や容量の目安も紹介！

フードプロセッサーは、みじん切りや混ぜなど、面倒な下ごしらえを簡単に行える画期的なアイテムです。業務用タイプも存在し、レストランなどで利用される方も増えています。クイジナートやパナソニックなどの人気メーカーからも販売されているので注目です。

しかし、フードプロセッサーの容量が小さいと、一度に調理できる材料の量が限られてしまいます。そこで便利なのが大容量のフードプロセッサーです。大きいモデルになると、ハンバーグ4人分の種を一度に作れます。

今回は、大容量のフードプロセッサーについて見ていきましょう。容量の目安や洗いやすいフードプロセッサーの選び方なども解説しているので必見です。本記事を読んで、フードプロセッサーの魅力を知ってもらえたら嬉しいです。

大容量のフードプロセッサーを選ぶのであれば、容量は一番重視するべきポイントです。「大容量」とされるフードプロセッサーのカップ容量は概ね1L以上です。

クイジナートが販売しているフードプロセッサーの中には、1Lの大容量モデルもあります。家庭で使うのにはもちろんですが、業務用で使う上でも容量に不足はありません。また、切る・刻む・こねる・薄切り・細切り・おろすの6調理が行えるのも便利です。

耐久性に優れたインダクションモーターを採用しているので、手作業では実現できない速さで調理を完了させられます。パーツがしっかりセットされていないと動作しない安全設計も安心です。

タイガーのフードプロセッサーは、以下の調理を行えるのが特徴です。

• みじん切り
• ミンチ
• おろし
• スープ調理
• すりみ
• パンこね

これらの調理は面倒ですが、フードプロセッサーを使えば簡単になります。調理の時短に繋がるのもメリットです。また、ステンレス製カップを採用しているモデルもあり、そちらは耐久性が高くて清潔に扱えます。

収納プレートが付属しており、アタッチメントと本体をまとめる形で収納できるのも便利です。

テスコムのフードプロセッサーは、みじん切り・おろし・ホイップ作りができるのが特徴です。ホイップを作れるフードプロセッサーはあまりないので、よくお菓子作りをしている方にも向いています。

また、すべての付属品を本体に一体収納できるのも嬉しいです。電源コードは本体下に巻き付けられるので、スッキリとしまえます。シリコンパッキン付きの蓋が付いているため、粉の飛び散りや液体の漏れを防げるのもメリットです。

パナソニックのフードプロセッサーは、以下の調理が可能です。

• きざむ
• する
• 混ぜる
• おろす
• 粗おろし
• こねる
• スライス
• 千切り

調理に必要な作業をほとんどフードプロセッサーで済ませられます。包丁を使う必要もありませんし、材料を触っても手が汚れる心配はありません。

また、チタンの1.2倍の高度を誇るブラックハードチタンカッターを採用しています。回転速度も3段階から調節可能なのも含め、使い勝手はかなりいいです。

ここからはフードプロセッサーを選ぶ上での、前提知識を解説します。編集部では実際にフードプロセッサーを購入した500名を対象に、アンケートを行いました。

そこで本記事は、単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入後の後悔を抑える内容になっています。

• フードプロセッサーの購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心してフードプロセッサーを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

フードプロセッサーを探してるから記事に来た

と思う方がほとんどでしょう。

しかしフードプロセッサーには、ミキサーやジューサーなど似てるけど用途が違う家電があります。違いを理解しないと、「本当に買うべきはミキサーだったのに…」と後悔する可能性があります。

以下の表にフードプロセッサーとミキサーに似ている家電の違いを簡単にまとめました。自分の求める用途に近いのはどれか確認してみてください。

上記の通り、フードプロセッサーは液状に近い状態にする用途には向かず、食材の下ごしらえに向いているのがわかりました。

その他の商品については以下の記事で詳しく解説しています。興味がある方はぜひご覧ください。

実は、たった2つのポイントを意識するだけでフードプロセッサー選びを失敗する確率がグッと下がります。

その2つのポイントとは、

①必要な容量を確認して選ぶこと

②必要な性能・機能が搭載されているか確認すること

これだけです。「必要・不必要をどう決めるの？」っと思う方も多いと思いますが、じっくり解説しますのでご安心ください。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• 作る人数分に合わせて容量を決定
• 最低限抑えておくべき性能・機能を確保する

これが失敗しないフードプロセッサー選びの最初のステップです。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

どんな刃の構造や形がいいの？

と思われる方もいるのではないでしょうか。

まず刃の構造は、2段以上になったものがおすすめです。食材が下から上へとかき上げて切っていくため、細かくなるスピードが上がります。完成するスピードが大きく変わってきます。料理の時間を短くしたい方はマストです。

次に刃の形は、波状のギザギザしたものがおすすめです。接触面が広いため刻む速度が上がり、食材から水分が出にくくなります。カット後の大きさもムラがなく満足な仕上がりになりますよ。

容器って別に何でもいいんじゃないの？

と軽く思われる方もいるのではないでしょうか。

フードプロセッサーのボトル容器の素材はガラス製・ステンレス製・プラスチック製に大きく分けられます。それぞれわかりやすくメリットとデメリットをまとめました。

もっとざっくりまとめると、

• 匂いや色がつきにくく安価なガラス製
• 食洗機対応が多く手入れのしやすいステンレス製
• 軽くて使い勝手のいいプラスチック製

になります。重さや手入れのしやすさがガラッと変わるので、「便利だな」「重視したいな」と思う方に近いものを選択しましょう。

フードプロセッサーってそんな洗いにくいの？

と疑問を持たれる方も多いでしょう。

フードプロセッサーはアタッチメントを取り替えて使うものが多いためか、洗いにくさを感じにくい傾向です。

とはいえ、「洗うのが面倒」と感じている意見はあります。「パーツごとに洗うのが面倒」「包丁なら包丁洗うだけで済む」などです。元も子もないと思うかもしれませんが、購入後ストレスに感じる可能性は0ではありません。

そうならないために、お手入れのしやすいポイントをチェックしましょう。確認しておくべきポイントは以下の2点です。

• パーツは分解できて凹凸が少ないシンプルなもの
• 食洗機対応

中には容器と刃が離れない機種もあり、このタイプは非常に洗いにくいので注意が必要です。食洗機対応は、ステンレスやプラスチックの素材が採用されている場合が多いですよ。

フードプロセッサーは、調理する料理の種類によって刃の回転速度が変更できるととても便利です。また、自動で速度を調節できるものを選べば、さらに楽に調理できますよ。

中には速度切り替えの出来ない商品もありますので、機能を確保したい方はスペック詳細をしっかり確認してください。

他に気にすべき項目があるのではないか

ここまでで失敗しないフードプロセッサーを選ぶことができるようになりましたが、これだけで本当に大丈夫かなと不安の方もいるのではないでしょうか。

そこで、購入者が「もっと気にして買うべきだった」と後悔した項目について実施したアンケート結果を見てみましょう。

音が大きくてご近所トラブルにならないか心配

という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

フードプロセッサー購入者500名に聞いたアンケートでも、「音が想定していたものより大きい」「夜間に使えない」という声が多く聞こえます。

しかし、フードプロセッサーは騒音レベルが記載してある機種はとても少ないです。使ってみるまでわからないのが実情です。とはいえ、音が大きいのは避けたい方が多いのではないでしょうか。

もし静音設計が施されていない機種を選んだ場合は、防振ゴムマットや厚手のタオルを下に敷くと音が小さくなると言われているので、ぜひ試してみてください。

どうしても静音性が欲しいという方は、タイガー魔法瓶の「良い音設計」が施されたフードプロセッサーを選ぶのがおすすめです。防振ゴムを内蔵した設計で、従来の製品より騒音を約40%低減させています。

ただ、2023年2月22日時点で容量が0.5LのSKU-A101という機種しか販売されていません。容量が少ないなどあるとは思いますが、静音性重視なら検討してみる余地はあります。

大きさはどれくらいのものがいいだろう？

と悩んでいる方もいるでしょう。

ただ、選び方①で容量を決めた時点で大体の大きさは決まっています。容量が大きくなるほどボトルやモーターは大きくなるのが必然です。以下、容量別の大きさのまとめです。

該当容量の機種をランダムで調べたもので該当しない機種もありますが、大枠な目安としては上記の通りです。

大きさで失敗しないためには、収納する場所と調理を行う場所に置けるかで判断するのがいいでしょう。スペック詳細に必ず記載してあるので、購入前に確認してください。

「容量は1.0L欲しいけど、大きさは0.5Lくらいがいい」など条件のズレが発生する方もいるかと思います。迷った場合は、どちらを確保したら快適に調理できるかで判断するのがいいでしょう。

自分の作りたい刻み方ができるか心配

と考える方もいるのではないでしょうか。

ほとんどのフードプロセッサーは基本的な「みじん切り」「ミンチ」などに対応しています。これらの機能だけほしい方はここの項目はあまりに気しなくても問題ありません。

しかし、「千切り」「おろし」「パンこね」「泡だて」などは商品によってはアタッチメントが別売となる場合が多いです。これらの機能が欲しい方は、調理法が対応しているかどうか、アタッチメントの種類は必ず確認しましょう。

子供と料理するときに使ってもいいか心配

という方もいるのではないでしょうか。

子供と使用する予定の場合は、安全機能が搭載されているフードプロセッサーかどうかを確認しておきましょう。故障を事前に防いだり、使用時の火傷も防止できたりします。

フードプロセッサーの使用後には正しい洗い方で洗浄するのが大事です。洗浄前に部品を外し、ブラシなどで丁寧にこすっていきましょう。汚れが落ちない場合は、つけ置きしておけば洗いやすいです。水で洗い流した後は、除菌シートなどで丁寧にふきましょう。下記のリンクで、洗い方と洗いやすいフードプロセッサーを紹介しています。

• 部品を外す
• 外した部品をブラシでこする
• 汚れが落ちない時はつけ置きする
• 水洗い後に除菌シートで拭き取る

容量が小さいフードプロセッサーだと、何回かに分けて食材を入れないといけないので面倒ですよね。しかし、大容量のフードプロセッサーなら食材が多くても1回だけで済む場合があります。この機会にぜひ、大容量のフードプロセッサーの購入を検討してみてください。