【元祖ミルサー】イワタニのおすすめミルサーランキング｜価格や口コミも

家にミルサーがあれば、ふりかけなど粉末の食品を簡単に作れますね。粉末にすると食材の栄養を丸ごと摂取できるので、健康によいと近年注目されています。実際に緑茶を挽いたり、昆布や小魚で粉末出汁を手作りしたりしている人も多くいます。

「ミルサー」は実はイワタニ(岩谷産業)のシリーズ商品名で、岩谷が元祖です。約30年の歴史を誇り、電動式ミルを表す言葉として定着しています。

本記事ではそんなイワタニのミルサーの正しい選び方やおすすめ商品も紹介します。購入の際の参考にしていただければ幸いです。

イワタニのミルサーなら粉末だけでなく、ジュースやペーストのような水分の多いメニューも作れます。他メーカーのミルサーは基本的に、粉末にする以外の加工はできません。他にもイワタニのミルサーが備える特徴を解説します。

イワタニのミルサーは非常にパワフルです。モーターは1分間に2万回も回転します。そのため短時間で非常にきめ細かい粉末に仕上がるのが特徴です。

基本的に回転数の多いミルサーは摩擦が多くなり食材の風味が飛びがちですが、イワタニのミルサーはその心配がありません。イワタニのミルサーは食材をすり潰すのではなく、プロペラで食材を叩くようにして砕きます。固い食材も簡単に粉砕するのは、この仕様のためです。

イワタニのミルサーは安全面に優れています。

刃については縁を潰して丸く加工し、プロペラのような形状になっています。そのためうっかり刃に触れしまっても怪我をする心配がありません。また素材はステンレスなので、食品への味移りがないのもよいところです。

またモーターについては、働きすぎて熱を持つと自動で運転を停止するように設計されています。もし運転が止まったら、モーターを休ませるためそのまま10秒待って下さい。その後リセットスイッチを押すとまた動き出します。

商品によって違いがありますが、イワタニのミルサーは色々な便利機能を搭載しています。その内容は以下の通りです。

• カバースイッチ
• 蓋つき容器
• ミキサー容器同梱
• 煮沸消毒可能のミル刃・ガラス容器
• 低音設計
• 連続使用に耐える（2～3分）

カバースイッチは容器をセットした後、更にカバーをかけて初めてスイッチが作動する仕組みであり、非常に安心です。また、煮沸消毒可能なのでいつでも清潔にミルサーを保てます。購入時は表示や同梱品をよく確認し、必要なものを備えた商品を買いましょう。

ミルサーは、乾燥している食品を粉末状にする調理家電です。

• 煮干しやかつお節を粉砕してふりかけにする
• 茶葉を細かくして抹茶にする
• スパイスを砕いてオリジナルスパイスを作る
• ナッツを砕いてスイーツに使う
• コーヒー豆を挽く

などが挙げられます。

水分を含まない乾燥したものであれば細かく粉砕できるので、ふりかけやスパイスに入れたい食品をミルサーにかけるだけで簡単に粉末になります。粉状にすれば小魚のカルシウムや茶葉のカテキンをまるごと摂れるのもメリットです。

ミルサーは基本的に乾燥した食品を粉砕するための機器のため、水分を含む食材には対応しません。しかし、一部機種において「ウェット&ドライ対応」のように表記があれば使用可能です。

茹で野菜やフルーツなどで、離乳食やドレッシング作りといったことが行いたいなら、ウェット食材に対応してミルサーを探す必要があります。

ミルサーとミキサーでは、「食品を細かくする役割」は同じですが、細かく見ると仕上がりや細かくできる食品に違いがあります。

要するに、

• ミルサーは粉砕して粉にする
• ミキサーはすり潰して液体状にする

この違いがあります。

ただし、岩谷のミルサーシリーズのように、4枚刃カッターで液体の攪拌も可能と、ミルサーと言いながら実質ミキサーと同等な使い方が可能な商品もあります。

ここからはミルサーを選ぶ上で、前提知識を解説します。編集部では実際にミルサーを購入した225名を対象に、アンケートを行いました。

「（ミルサーの）購入自体を後悔したことあるか」に対して、全体の約7割にあたる153名が後悔してないと回答する結果に。

逆に「後悔した」と考えている3割程度の方の多くは「使用頻度の低下」が原因でした。

そこで本記事は、単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入後の後悔を抑える内容になっています。

• ミルサーの購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心してミルサーを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

実は、たった3つのポイントを意識するだけでミルサー選びを失敗する確率がグッと下がります。

その3つのポイントとは、

①ドライのみかウェット対応が必要か考えること

②容量をチェック

③ミルサー単体かセット品が都合かいいか考慮

これだけです。「必要・不必要をどう決めるの？」っと思う方も多いと思いますが、じっくり解説しますのでご安心ください。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• ふりかけや粉末緑茶など対応が乾物のみでいいのか確認
• 用途に容量があっているか確認
• セット構成を考える

これが失敗しないミルサー選びの最初のステップです。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

イワタニのミルサーは他社製ミルサーと違ってウェット対応！

ミルサーは作りたいもの・一度に作れる量を目安に考えると適切な容量が決まってきます。

• 小容量ミルサーのサイズは100ml以下
• 通常のミルサーのサイズは200ml

少量のふりかけ・スパイス・コーヒーを粉末にするだけの目的で使うなら、単機能のミルタイプで容量100ml以下のコンパクトタイプを選ぶといいです。

一方で、「ミルサーで1人分のスムージーを作りたい」「家族分のドレッシングを用意したい」「離乳食作りでもメニューによってはまとめて作りたい」方は、200ml以上のウェットミルサーが適しています。

付属品は多すぎても使わなくなる！必要なセットを見極めよう。

イワタニのミルサーは複数容器やミキサーがセットになっています。

しかし、冒頭に書いた通り、セットは多すぎても使わなくなる元に。

実際に、「セット品が多すぎても収納の邪魔になる」「使い分けがわからない」といった理由で、しまいっぱなしとなっている方も多いのではないでしょうか。ミルサーで何をしたいのかをあらかじめ考えて、使いこなせそうなセット構成を考えてください。

毎日使うものだから、できるだけメンテナンスが簡単なものを選びたいですよね。イワタニのミルサーは、

• 2枚刃タイプ
• 4枚刃タイプ

と2タイプあります。2タイプの方が洗いやすいものの、4枚刃の方が氷やナッツも砕く強力タイプなため、想定する用途で選ぶべきです。

ミルサーってどのくらい音がするんだろう

と不安に感じる方も多いのではないでしょうか。

ミルサーには騒音レベルが表示されている機種があります。以下は、一般的な家庭用ミルサーの騒音レベルと環境省が定めている住宅地の騒音基準を並べたものです。

上記の通り、ミルサーは住宅地の騒音基準から大きく逸脱していることがわかります。

とはいえ、人の普通の会話は60dB相当あるとされていますので、60dBのミルサーであれば問題ない可能性が高いです。実際に、有名なイワタニのサイレントミルサーは「55dB」の作業音です。

中には40dB程度のミルサーもありますが、モーターが弱いため仕上がりが荒く時間がかかる傾向があります。静音性重視なら検討してみてもいいでしょう。

ミルサーはミキサーのようにモーターの回転の定格時間が決まっています。ミルサーはで少量の食材を粉砕する場合が多く、時間が足りなくなることは少ないものの、大量の食材を連続で粉砕したい場合は気にしましょう。

ミルサーのパワーの目安は消費電力です。W数が大きければ大きいほどハイパワーなミルサーになります。基準としては100Wが標準です。200Wもあればかなりパワーが強く、硬い食材もしっかり粉砕してくれます。

もっとも、「ナッツ」「氷」など絶対に粉砕したい食材が決まっている方は、あらかじめその機種ごとに取扱説明書での確認をおすすめします。

ミルサーにはアタッチメントや付属品がセットになっているものもありますので、必要か考えながら確認してください。

いつくか例を挙げると、

• ミルサーによっては大根おろしや野菜のペースト作りに活躍する「おろしカッター」
• ミル容器をそのまま保存容器にできる「専用フタ」
• レンジにかけられる「耐熱カップ」

などがあります。

ミルサーは基本的に、固形の食材を粉末に加工するための調理家電です。刻んだりペーストにしたりすることはできません。他にもミルサーで以下のような加工をすることは、絶対にやめて下さい。

• 野菜のみじん切り
• 肉や魚をミンチにする
• 果物の果汁成分だけ絞り出して撹拌する（液体だけの撹拌）
• 冷凍食品や氷を砕く
• 大量の食品を一度に加工する
• 固すぎる食材、繊維の多い食材の加工

食材のみじん切りをしたいなら、フードプロセッサーを使いましょう。粉末作りの他に液体調理もしたい場合は、ミルミキサーを選んで下さい。ミルミキサーなら食材の液体加工も粉末加工も可能です。

食材を粉末にすると、食材の栄養素を無駄なく摂取できます。イワタニのミルサーなら粉末だけでなくジュースや離乳食も作れます。ぜひとも導入して、食べ物をいつでも新鮮な状態で余さずいただきましょう。